اگر به دنبال دسر های خوشمزه و آسون میگردین پیشنهاد میکنم این مطلب رو کامل بخونید.
خرما میوه های درخت نخل است و سرشار از مواد معدنی، فیبر سالم و ویتامین.میوه خرما یکی از شیرین ترین میوه هایی است که در انواع مختلف به بازار عرضه می شود. هیچ کس انکار نمی کند که خرما بسیار خوشمزه است و طعم لذت بخشی دارد. با این حال اگر نگاهی به محتوای تغذیه خود بیندازید ممکن است به اندازه سایرخوراکی ها، این خوراکی سالم و مغذی را در رژیم غذایی خود نگنجانده باشید.
شیر خرما
یک دسر ساده اما خوشمزه وبسیار مفید با خرما دسر شیر خرما است . شما می توانید چند عدد خرما را پوست گرفته وهسته آن را جدا کنید و در مخلوط کن با مقداری شیر و انواع مغز ها ( گردو ، بادام ، بادام زمینی ، پسته ) میکس کنید. تا معجونی یک دست بوجود بیاید. سپس آن را با کمی پودر نارگیل و کنجد بو داده تزیین و نوش جان کنید. این معجون بسیار مغذی و مفید است . برای کودکانی که شیر را به تنهایی دوست ندارن این معجون خوشمزه جایگزین بسیار خوبی است .( نکته : مخلوط شیر وخرما سبب فساد در معده نمی شود وبرای سلامتی بسیار مفید است .)
شیرخرما
ترافل خرمایی
| خرما | 350 گرم |
| بیسکوییت پتی بور | 10 عدد |
| گردو | 100گرم |
| شکلات تخته ای | 100 گرم |
| کنجد، پودر پسته و نارگیل | به مقدار کافی |
- ابتدا باید پوست خرما رو جدا کرد برای این کار آب را در داخل ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت با شعله متوسط بگذارید تا ولرم شود بعد ظرف را از روی حرارت بر می داریم و خرما ها را در درون آب ولرم می ریزیم و 10 الی 15 دقیقه صبر می کنیم تا خرما ها خیس بخورند. در نهایت پوست و هسته خرما رو جدا میکنیم.
- در مرحله بعد گردو و بسکویت را در میکسر میریزیم تا مخلوط شوند . سپس خرما را به آن ها اضافه میکنیم تا مخلوطی یک دست بوجود بیاید.
- سپس مخلوط را به شکل دلخواه در می آوریم و در ظرفی مناسب قرار می دهیم .
- حالا شکلات تخته ای را ابتدا خرد کنید و بعد در داخل ظرف مناسبی بریزید و بعد روی حرارت بخار آب گذاشته و مرتب آرام آرام هم بزنید تا به روش بن ماری شکلات تخته ای ذوب شود.
- در این مرحله اشکالی که ساخته بودیم رو ابتدا درون شکلات مایع و سپس در ظرفی های پودر پسته ، نارگیل و کنجد میغلتانیم و در ظرفی دلخواه میچینیم و ظرف را درون یخچال قرار میدهیم. تا زمانی ک شکلات ها سفت شوند.
حالا میتونید این ترافل های خوشمزه رو میل کنید.
ترافل خرما
حلوای خرمایی
| خرما | 500 گرم |
| کره | نصف لیوان |
| آرد | 40 گرم یا در صورت استفاده از روغن محلی یا 4 قاشق |
| پودر دارچین، هل، زنجبیل | از هر کدام یک قاشق چایخوری (سلیقه ای ) |
ابتدا آرد را داخل قابلمه ای مناسب تفت دهید به اندازه ای که فقط بوی خامی آرد از بین برود ونیازی به تغییر رنگ آرد
حلوای خرما
نیست بعد کره یا روغن را به آن اضافه کنید. آرد را با روغن کمی تفت دهید ، خرماهای بدون هسته را افزوده و کمی هم بزنید تا خرماها دراثر حرارت ، نرم شوند .
بعد ادویه های دلخواه را نیز اضافه کنید سپس از روی حرارت بردارید و با گوشت کوب بخوبی مخلوط را له کنید تا کاملا یکدست و یکنواخت شود و آرد و خرما کاملا باهم ترکیب شوند.می توانید برای سرو کردن حلوا را قالب بزنید.
امیدوارم از این مطلب استفاده کرده باشین و از میل کردن این دسرهای خوشمزه و مغذی نهایت لذت رو برده باشین. همچنین شما میتونید در آموزش بعدی با طرز تهیه کرانچ خرما و رولت خرمایی آشنا بشین.
