کرانچ خرما و رولت خرمایی

طرز تهیه کرانچ خرما

مواد لازم :

کف یک قالب کم عمق را با فویل بپوشانید. بیسکوئیت ها را کاملا خرد کرده برای این کار میتونید آنها را داخل پلاستیک بریزد و با وردنه روی آن بکوبید. خرماها را نیز با چاقو خرد کنید. کره و شیره خرما را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا کره در آن کامل مخلوط شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید.

Date crunch

بیسکوئیت خرد شده و خرما و کشمش را در یک ظرف باهم مخلوط کنید و کف قالبی که از قبل فویل گذاشته بودیم ، پهن کنید. مواد را کف قالب فشار دهیدمیتونید این کار را با یه قاشق یا ته لیوان انجام بدین.

حالا مخلوط شیره خرما و کره را که اماده کرده بودیم روی مخلوط درون قالب بریزید و اجازه دهید تا خنک شود. در طول این مدت میتونین شکلات را به روش بن ماری آب کنید سپس آن را روی مواد پهن کنید تا یک دست شود. سپس ظرف را داخل یخچال قرار داده و فرصت دهید تا کاملا سفت شود. وقتی قالب را بیرون آوردید کرانچ شما آماده است میتوانید برش بزنید و سرو کنید.

طرز تهیه رولت خرما

ابتدا هسته خرماها را جدا کنید. سپس خرماها له کنید میتونید اونو در میکسر بریزید . ظرف مناسبی را انتخاب کرده و درون آن روغن ریخته و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید. تمامی خرمای له شده را درون روغن ریخته و کمی تفت دهید. (حرارت نباید زیاد باشد ) حالا گردو و زنجبیل و دارچین را به خرما اضافه کنید .

سپس آرد الک شده را درون ظرفی ریخته و مرتب تفت دهید. بعد از اینکه بوی آرد پخته شده را حس کردین و رنگ آن کرمی شد روغن را کم کم به آم اضافه کنید و مرتب آن را هم بزنید.تا مانند حلوا شد .

Date roulette

حالا کف سینی کیسه فریزر پهن کرده و آن را با روغن چرب کنید. مایه خرما و دارچین را روی سینی ریخته و آن را با قاشق صاف کنید.مقداری از آرد تفت داده شده را نیز روی خرما ها بریزید.

از گردو و پسته برای پوشش مواد استفاده کنید. در این مرحله باید رول کنید تا رولت خرمای شما شکل بگیرد. این کار با کیسه فریزر زیر مواد امکان پذیر است.پس از رول کردن به مدت چهار تا پنج ساعت مواد را داخل یخچال قرار دهید . بعد رولت های خرمایی را از یخچال خارج و آن ها را برش دهید. (برای تزئین رولت خرما  می توان از کنجد، پودر پسته و نارگیل و… استفاده کنید .)

امیدوار از این خوردنی های خوشمزه نهایت لذت را ببرید. همچنین شما میتوانید از آموزش انواع دسر خرمایی خوشمزه  نیز در این زمینه استفاده کنید.